Das neue Zillertal BioZwickl – 100 % Bio aus Österreich

Die mittlerweile in 16. Generation in Familienbesitz befindliche Brauerei Zillertal Bier vertreibt hauptsächlich in Tirol feinste sortentypische Bierspezialitäten mit eigenständigem Charakter. Der neueste Zuwachs in der Reihe dieser Bierspezialitäten ist das „Zillertal BioZwickl“. Dafür verwendet der Familienbetrieb bestes Gerstenmalz aus der zweizeiligen Sommergerste und reinen Naturhopfen aus österreichischem, kontrolliert biologischem Anbau. „Für uns gilt generell: 100% natürlich, so regional wie möglich. Deshalb verwenden wir für unsere Bierspezialitäten nur ausgewählte Rohstoffe aus österreichischem Anbau. Beim neuen BioZwickl gehen wir noch einen Schritt weiter, indem wir ausschließlich österreichische Bio Zutaten verwenden. Auch wenn es in Österreich schon strenge Richtlinien im konventionellen Anbau gibt, ist im Bio Anbau die Menge und der Einsatz von Spritz- und Düngemitteln nochmal schärfer geregelt, was zur langfristigen Bodengesundheit beiträgt“, so Martin Lechner, Geschäftsführer von Zillertal Bier. Die Brauerei erweitert damit ihr bestehendes Bio Sortiment in Form des beliebten Radler Naturtrüb, des kräftigen Gauder Steinbock und zwei eleganten Spezialbieren, die in der hauseigenen Kleinbrauerei gebraut werden.

Ungefilterter Genuss

Geschmacklich weiß das goldgelbe und naturtübe Bio Zwickl auf Anhieb zu begeistern. In der Nase fallen zuerst die frische Malzaromatik und helle Biscuitnoten auf. Der schlanke Antrunk wird begleitet von lieblichen Malznoten, einem wunderbar runden und ausbalancierten Mundgefühl und einer zarten, trinkanimierenden Bittere. Gerade zu gedünstetem Fisch, Geflügelgerichten aber auch zu mildem Weichkäse finden damit Genießer:innen einen perfekten Begleiter.

Verantwortungsvoll und nachhaltig gebraut  

Im Familienbetrieb ist man sich dessen bewusst, dass auch für zukünftige Generationen beste Zutaten nur aus einer intakten Natur kommen könne. Deshalb wird in zahlreichen Projekten am Ziel, eine CO2 neutrale Brauerei zu sein, gearbeitet. Für das BioZwickl sowie die anderen Zillertal Bierspezialitäten heißt es beispielsweise jetzt schon: zu 100% mit grünem Strom gebraut, 100% biologisch abbaubare Etiketten aus recyceltem Naturpapier und 100% Abfüllung in umweltfreundliche Mehrweggebinde in Verbindung mit kurzen Transportwegen innerhalb der Region.